自慢の特製つくね
門外不出の肉の配合 食材へのこだわり 炭火で旨味を閉じ込める「炭火串焼き もん」の看板メニュー「特製つくね」は創業時から15年間、試行錯誤しながらも改良を重ね、鶏肉の部位の選択と配合、そしてこだわりの国産食材とミックスし串打ちした1本1本を炭火でじっくりと旨味を閉じ込めるように焼き上げた「自慢の逸品」です。多くのお客様に自信を持って、この旨いつくねを食べていただきたいという想いから店内だけでなく、小売店舗での取り扱い・販売、そしてオンラインショップでの通販も行っておりますので、ご家庭の食卓で是非一度、ご賞味ください。
旨さに理由あり
ハンバーグのような肉質
ジューシーな味わい
鼻に抜ける炭の香り
![特製つくねの鶏肉配合](/wp-content/uploads/mon-tsukune_img001.png)
厳選した
地鶏と使用部位
当店のつくねに使用する鶏はオーナーが厳選した国産鶏。そして胸肉を使用せず、もも肉や皮、軟骨など使用する部位にこだわり、配合しております。
![特製つくねのこだわり食材](/wp-content/uploads/mon-tsukune_img002.png)
ミックスする
食材へのこだわり
口に運んだときの風味、噛んだときによるジューシーさ、マイルドなコクを出すために、甘味の強い玉ねぎなど、当店独自の食材をブレンドしております。
![特製つくねのたれ、炭火焼き](/wp-content/uploads/mon-tsukune_img003.png)
創業から
継ぎ足しのたれと炭火
秘伝のたれとからめながら旨味を閉じ込めるために炭火でじっくりと丁寧に焼いておりますので、鼻に炭の香りが抜け、口の中にたれの風味が広がります。
お店の味そのままの旨さ
をご家庭の食卓へ
![特製つくねを通販で](/wp-content/uploads/mon-tsukune_img004.png)
食卓のアクセントに
アレンジしてお弁当の一品に
「炭火串焼き もん」の特製つくねは、丁寧にお店の炭火で焼き、できたてを真空パック・冷蔵し、茨城県内のスーパーマーケットや直売所などの店舗での販売、当店の公式オンラインショップで通販を行っておりますので、ご家庭でお店の味をお楽しみいただけます。食卓のおかずや晩酌のおつまみに、アレンジしてお弁当の一品に。あると嬉しい逸品になること間違いありません。
例えばこんなアレンジも
![特製つくねのアレンジ料理](/wp-content/uploads/mon-tsukune_img005.png)
お子様が喜ぶ!
つくねのとろとろチーズ
![特製つくねのアレンジ料理](/wp-content/uploads/mon-tsukune_img006.png)
お弁当に!
つくねのコロッケ
![特製つくねのアレンジ料理](/wp-content/uploads/mon-tsukune_img007.png)
おつまみに!
つくねのピリ辛炒め